周　【あまね】／宴会・コース

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炙り屋錦乃介 NY

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コースの一例

◆　周　【本日のコース】

6300円

先椀

松茸　三つ葉　けんちん

前菜

※前菜9品よりお好みの品をお選びください。

魚

※本日入荷いたしましたお魚2種を使い、刺身又はサラダ仕立てで
ご用意いたします。

ピザ

※お好みのピザをお一人様一枚お選びください。

ガーリックチリ
マルゲリータ

アンチョビバジル　
生ハム

クワトロフロマージュ
オリーブマッシュルーム

メイン

※牛　豚　魚　からお好みの方をご用意致します。

・常陸牛　溶岩焼
・沖縄アグー豚　溶岩焼
・甘鯛蒸し　太刀魚焼き　２点盛り

これより先のメニューは、お好みの物をご自由にオーダーできます。

【ワインの供】

【焼酎・日本酒の供】

【食事・デザート】

・ミモレット
・コンテ
・ゴルゴンゾーラ
・バルミジャーノ

・コッパ
・チョリソー
・ケージャンサラミ

・野菜ピンチョス
・ピザ（上記６種類より）
・蟹味噌バター

・からすみ
・鳥賊丸干し
・鳥賊黒造り
・黒糖胡桃
・鯖へしこ
・うるめ鰯
・葉山葵醤油漬け
・鮭とば
・香の物
・ドライフィグ
・カシューナッツ
・ドライバナナ
・ドライクランベリー

・白米と赤出汁
・塩鮭
・塩昆布
・イクラ
・たらこ
・梅干し
・にしん味噌煮
・ちりめん山椒

・蕎麦

・男のデザート
・女のデザート

◆　周　【季節のコース】　一例

6300円

前菜盛り

落ち鮎の煮〆　　鯖の手まり鮨　　揚げ銀杏　　柿の白和え
秋刀魚の有馬煮　　栗の渋皮煮　　秋茄子寄せ　　衣かつぎ

椀代わり

松茸　　巻海老　　大山地鶏　　鱧　　酢立、三つ葉　

造里

真子鰈　　汐子

炙り

松茸七厘焼き

土鍋

軍鶏すき　　　　　　　焼き豆腐、焼き葱、もみじ麩　

酢の物

鰹なまり節　　　　　　胡瓜、長芋、茗荷、菊花

食事

松茸御飯　　　　　　　赤出汁、香の物　

甘味

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